[´º½º·±=ÇÑÁÖ¿µ ±âÀÚ] ´ëÇѹα¹ 1¼¼´ë ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Ä«ºê·ç(KABREW)ÀÇ '¾Æ¸Þ¸®Ä ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ'ÀÌ Áö³ 20ÀÏ º§±â¿¡¿¡¼ ¿¸° '2017 ºê·ò¼¿ ºñ¾î 縰Áö(2017 Brussels Beer Challenge)ÀÇ '¾Æ¸Þ¸®Ä ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(American Pale Ale)'ºÎ¹®¿¡¼ 'Certificate of Excellence'¸¦ ¼ö»óÇß´Ù.
'ºê·ò¼¿ ºñ¾î 縰Áö'´Â ´Ù¾çÇÏ°í Ư»ö ÀÖ´Â ¸ÆÁÖ·Î À¯¸íÇÑ º§±â¿¡¼ ¿¸®´Â À¯·´ÀÇ ´ëÇ¥ ¸ÆÁÖ Ç°Æòȸ´Ù. 2012³âºÎÅÍ ½ÃÀ۵Š¿ÃÇØ·Î 6ȸ°¸¦ ¸ÂÀÌÇÑ À̹ø ´ëȸ´Â ¹Ì±¹, µ¶ÀÏ, ÀϺ» µî ÃÑ 40°³±¹ÀÌ Âü°¡ÇßÀ¸¸ç 1,512°³ÀÇ ¸ÆÁÖ°¡ ÃâÇ°µÆ´Ù.
¸ÆÁÖ ¼Ò¹É¸®¿¡, ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶¾÷ÀÚ µî ¸ÆÁÖ ¾çÁ¶ °úÁ¤ ¹× ¸ÆÁÖ »ê¾÷ Àü¹Ý¿¡ Á¶¿¹°¡ ±íÀº 85¸íÀÇ ¾ö¼±µÈ Àü¹® ½É»çÀ§¿øµéÀÌ ºÎ¹®º°·Î °¡Àå ¿ì¼öÇÑ ¸ÆÁÖ¸¦ °¡·Á³Â´Ù.
Ä«ºê·ç´Â À̹ø ´ëȸ¿¡¼ ±¹³» ÃÖÃÊ·Î ¼ö»óÀÇ ¿µ¿¹¸¦ ¾È¾Ò´Ù. ¼ö»ó ºÎ¹®ÀÎ American Pale AleÀº Àü ¼¼°èÀûÀ¸·Î À¯ÇàÇÏ°í ÀÖ´Â ¸ÆÁÖ ½ºÅ¸ÀϷμ Ç°Æòȸ¿¡¼µµ °æÀïÀÌ °¡Àå Ä¡¿ÇÑ ºÎ¹®À̶ó´Âµ¥ Å« Àǹ̰¡ ÀÖ´Ù.
»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó Áö³ 9¿ù¿¡´Â µ¶ÀÏ¿¡¼ ¿¸° 'À¯·ÎÇÇ¾È ºñ¾î½ºÅ¸(2017 European Beer Star)'¿¡¼ I.P.A ¸ÆÁÖ·Î 'Traditional India Pale Ale' ºÎ¹® ±Ý»óÀ» ¹ÞÀº ¹Ù ÀÖ´Ù.
Ä«ºê·çÀÇ À̹ø ¼ö»óÀº ¸ÆÁÖÀÇ º»°íÀåÀ̶ó°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Â À¯·´¿¡¼ ¾çÁ¶ Ç°ÁúÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ¿¬À̾î ÀÎÁ¤ ¹ÞÀº Äè°Å·Î, Çѱ¹ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ»ê¾÷À» À̲ø¸ç ±¹³» ¼öÁ¦¸ÆÁÖ ½ÃÀåÀÇ È°·Â ºÒ¾î³Ö°í ÀÖ´Ù.
Ä«ºê·ç '¾Æ¸Þ¸®Ä ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ'Àº »óÅÇÑ ½ÃÆ®·¯½º Çâ°ú ½Ô½ÒÇϸ鼵µ ´ÞÄÞÇÑ ÇâÀÌ ÀÏÇ°ÀÎ ¸ÆÁÖ´Ù. ¸ÆÁÖ Á¾·ùÀÇ ÇϳªÀÎ ÆäÀÏ ¿¡ÀÏ(Pale Ale)Àº À¯·´¿¡¼ À¯·¡µÆÀ¸¸ç ÀÏ¹Ý ¸ÆÁÖ¿Í ºñ±³ÇßÀ» ¶§, ´Ù·®ÀÇ ¸Æ¾Æ¿Í È©À» »ç¿ëÇØ ´õ¿í ÁøÇÑ ¸À°ú dz¹Ì°¡ ¾ÐµµÀûÀÎ °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÆäÀÏ ¿¡ÀÏÀº ¹Ì±¹ Ķ¸®Æ÷´Ï¾Æ¿¡¼ À¯¸íÇÑ ¾çÁ¶ÀåÀÎ ½Ã¿¡¶ó ³×¹Ù´Ù(Sierra Nevada)¿Í »÷µð¿¡°í ÁÖ¿¡¼ µÎ ¹ø°·Î Å« ±Ô¸ðÀÇ ¾çÁ¶ÀåÀÎ ¹ë·¯½ºÆ® Æ÷ÀÎÆ®(Ballast Point)¿Í °°Àº °÷¿¡¼ ¸ÆÁÖ Æ®·»µå¿¡ ¸ÂÃç ¾çÁ¶Çϱ⠶§¹®¿¡ ¼¼°èÀûÀ¸·Î ÀþÀºÀ̵鿡°Ô Å« »ç¶ûÀ» ¹Þ´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ³´Ù.
ÃÖ±Ù¿¡´Â ±¹³»¿¡¼µµ ¼öÁ¦ ¸ÆÁÖ ¸¶´Ï¾Æ¸¦ Áß½ÉÀ¸·Î Pale Ale ¾ÖÈ£°¡°¡ ´Ã¾î³ª°í ÀÖ´Ù.
Ä«ºê·ç ¹ÚÁ¤Áø ´ëÇ¥´Â "½Ã»ó½Ä ÀÌÈÄ, Âü¿©ÇÑ ¿©·¯ ±¹°¡ÀÇ Ä«ºê·ç ¸ÆÁÖ ¼öÀÔ¿¡ ´ëÇÑ ·¯ºêÄÝÀÌ ¼âµµÇÏ°í ÀÖ´Ù. Çѱ¹ ¼öÁ¦¸ÆÁÖ Ç°ÁúÀÌ Çѱ¹À» ³Ñ¾î ¼¼°è¿¡¼ ÀÎÁ¤¹Þ°Ô µÈ °Í¿¡ ¾ÆÁÖ ±â»Ú´Ù"¸ç "³»³â 5¿ùÂë º´°ú ĵÀ¸·Î Ãâ½ÃµÉ ¿¹Á¤À̸ç ÆíÀÇÁ¡ ¹× ÇÒÀÎÁ¡ ½ÃÀåÀÇ ÁøÃâ°ú ¼öÃâ¿¡µµ ½ÉÇ÷À» ±â¿ï¿© ¾ÕÀ¸·Î Çѱ¹ ¸ÆÁÖÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» Àü ¼¼°è¿¡ º¸´Ù ´õ ¾Ë¸®°Ú´Ù"´Â Æ÷ºÎ¸¦ ¹àÇû´Ù.
ÇÑÁÖ¿µ ±âÀÚ news114 @newsrun.co.kr
ÇÑÁÖ¿µ ±âÀÚ news114 @newsrun.co.kr
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ´º½º·±, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>